Bariloche Cacau
Bariloche Cacau orgulhosamente traz a décadas um sistema próprio na produção de chocolates da mais alta qualidade e profissionalismo, aperfeiçoando técnicas e a seleção das melhores matérias primas do mercado e assim trazendo aos clientes um sabor único e especial!
Sobre
Em 1970, José Manuel Puente foi atrás de um sonho e fundou uma pequena fábrica de chocolates em Bariloche, Patagônia Argentina.
Seus filhos trabalharam desde a infância nos negócios da família.
Em 1976 seu filho José Alberto Puente deu continuidade à tradição da família e em 1998 instalou sua fábrica artesanal de chocolates e alfajores em Curitiba, Brasil.
Hoje seu neto José Esteban Puente, mais uma vez, dá continuidade a essa tradição utilizando as melhores matérias-primas, as melhores sementes de cacau é a experiência de mais de 30 anos de fabricação.
Bariloche é uma cidade da Patagônia Argentina muito parecida com o Leste Europeu, por sua infraestrutura, seus costumes e seu clima, devido ao qual recebeu muitos imigrantes europeus que chegaram cada um com suas receitas de chocolate artesanal.
Hoje instalados em Camboriú - Santa Catarina numero com quase 1000 mts², vários profissionais continuam a desenvolver produtos inovadores com mais alta tecnologia e com equipamentos fabricados por Aguia-Tech.
Produtos
RECEITA
ALFAJOR
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1 xícara (chá) de farinha de trigo
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1 xícara e 1/3 xícara (chá) de amido de milho
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pitada de sal
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1 colher (chá) de fermento em pó
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1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
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150g de manteiga sem sal
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150g de açúcar (3/4 xícara)
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3 gemas
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1/2 colher (chá) de baunilha
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raspas de 1/2 limão
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Para montar: Doce de Leite, Coco ralado e Açúcar de confeiteiro